Cui nu i s-a întâmplat?
- Diana Lupu | EDL Food Compliance Solutions
- acum 3 zile
- 1 min de citit
Momentul acela din timpul unui audit când observi brusc ceva ce nu ar trebui să fie acolo… și mintea intră imediat în modul de panică.
Ce s-a întâmplat?
În timpul unui audit în depozit, a fost observată o băutură personală într-o zonă în care nu era permisă. Reacția imediată nu a fost doar să se corecteze situația, ci și întrebarea dacă sticla putea fi îndepărtată înainte ca auditorul să o observe.
De ce contează?
Sticla în sine reprezintă o abatere relativ simplă de la bunele practici. Întrebarea mai importantă este însă ce ne spune reacția oamenilor despre cultura organizației.
Dacă oamenii simt nevoia să ascundă, să îndepărteze sau să corecteze în grabă o problemă atunci când apare auditorul, acest lucru poate indica faptul că cerința nu este pe deplin înțeleasă, aplicată consecvent sau gestionată cu suficientă încredere.
Cum arată o cultură solidă a siguranței alimentare?
O cultură solidă a siguranței alimentare nu înseamnă să pretindem că totul este perfect. Înseamnă să recunoaștem problemele, să răspundem deschis, să înțelegem de ce există cerința respectivă și să ne asigurăm că aceeași situație nu se repetă.
Lecția cheie: O cultură bună a siguranței alimentare se vede în ceea ce fac oamenii înainte ca auditorul să observe
Ce ați face?
Vi s-a întâmplat vreodată, în timpul unui audit, să observați brusc ceva și să vă gândiți: „Aș fi vrut să văd asta cu cinci minute mai devreme”?
Acest scenariu educațional este inspirat din experiențe reale din producția alimentară. Produsele, persoanele, locațiile și circumstanțele pot fi adaptate sau combinate pentru a proteja confidențialitatea.
Comentarii